Диета 1 а по певзнеру

Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Пищу готовят вареной, но непротертой: мясо и рыба куском, каши рассыпчатые, овощи и фрукты в непротертом виде. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долю задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Лечебная диета. Стол №1 (1А и 1Б) по Певзнеру. Продукты, меню

Цель диеты — максимально разгрузить желудочно-кишечный тракт от переработки грубой пищи, создать благоприятную среду для рубцевания язв и эрозий, обеспечить питание при соблюдении постельного режима. Во время диеты снижается потребление соли, за счет снижения белков и жиров понижается калорийность продуктов.

Исключаются продукты, возбуждающие секрецию желудка, раздражающие слизистую. Блюда готовятся на пару, подаются в жидком, кашицеобразном или протертом виде, недопустимо употребление слишком холодных или горячих продуктов.

Питаются маленькими порциями, сокращая время между приемом пищи. Жидкая пища лучше усваивается ослабленным организмом. Menu Главная Питание при заболеваниях органов пищеварения Лечебное питание при операциях и болезнях оперированного желудка Питание при операциях и травмах Меню после резекции желудка Диета при резекции желудка Диетическое лечение синдрома нарушенного всасывания Лечение синдрома нарушенного всасывания Нарушения обмена веществ при синдроме нарушенного всасывания Питание после операции на желудке Примерное меню после операции на желудке Режим питания при оперированном желудке демпинг-синдром Еще о диете и питании после операции на желудке Лечебное питание при язвенной болезни Основы диеты при язвенной болезни.

Принципы питания при язвенной болезни. Щадящая пища при язвенной болезни. Состав диеты при язвенной болезни. Белки в питании при язвенной болезни. Жиры в питании больных язвой. Рекомендованные продукты: Супы слизистые из овсяной, рисовой, манной круп. В них можно добавлять яйцо, сливки, масло.

Мясо нежирных сортов, птица. Мясо перемалывают на несколько раз, готовят суфле, котлеты. Рекомендуется сначала отваривать мясо, а только затем перекручивать на мясорубке. Рыба в виде суфле, котлет, приготовленных на пару. Исключаются жирные сорта. Молочные продукты низкой жирности — творог, молоко, сливки. Рекомендовано употребление яиц всмятку, паровых омлетов. Готовятся жидкие каши на молоке с добавлением сливок. Предпочтения отдают овсяной, гречневой крупам. Сладкие блюда — кисели, джемы, сахар, мед Соусы на молоке, фруктово — ягодные подливки.

Напитки — чай с молоком, отвар шиповника, компоты. Жир — сливочное масло. Запрещенные продукты: Хлеб любых сортов, хлебобулочные изделия, выпечку Супы грибные, мясные, овощные.

Нельзя борщ, щи. Жирное мясо, копчености, любые консервы, колбасы. Рыба — соленая, жареная, копченая, консервы из нее, икра. Молочные продукты — сыр, сметана, кефир. Яйца жареные, больше 3-х штук в день. Нельзя бобы, горох, кукурузную, перловую, ячневую крупу. Овощи все. Грибы в любом виде, маринованные продукты.

Кондитерские изделия. Напитки — кофе, какао, газированные соки, кислые соки. Статьи по теме:. Питание при: Язвенной болезни Гастрите Заболеваниях кишечника Болезнях оперированного желудка Болезнях печени и желчных путей Панкреатите.

Лечебное питание При пищевой аллергии При инфекционных заболеваниях При других заболеваниях Травы и фитотерапия Диетические столы. Правильное питание Принципы рационального питания Витамины Минеральные вещества Продукты в диетпитании Минеральная вода.

Лечебные столы с №1 по №15 по Певзнеру: в чём суть, таблицы продуктов, меню

При составлении диетических рекомендаций, медицинские специалисты ориентируются на такие основные критерии, как специфика заболевания и тяжесть его течения, а также характер индивидуальных потребностей организма человека. Подобную диету, как правило, назначают людям с диагностированной язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Диетический рацион содержит немалое количество ограничений, поэтому прибегать к его самостоятельной коррекции, не рекомендовано. Подобная диета условно делится на стол 1А и 1Б.

Медицинские диеты - диета № 1А

Цель диеты — максимально разгрузить желудочно-кишечный тракт от переработки грубой пищи, создать благоприятную среду для рубцевания язв и эрозий, обеспечить питание при соблюдении постельного режима. Во время диеты снижается потребление соли, за счет снижения белков и жиров понижается калорийность продуктов. Исключаются продукты, возбуждающие секрецию желудка, раздражающие слизистую. Блюда готовятся на пару, подаются в жидком, кашицеобразном или протертом виде, недопустимо употребление слишком холодных или горячих продуктов. Питаются маленькими порциями, сокращая время между приемом пищи. Жидкая пища лучше усваивается ослабленным организмом. Menu Главная Питание при заболеваниях органов пищеварения Лечебное питание при операциях и болезнях оперированного желудка Питание при операциях и травмах Меню после резекции желудка Диета при резекции желудка Диетическое лечение синдрома нарушенного всасывания Лечение синдрома нарушенного всасывания Нарушения обмена веществ при синдроме нарушенного всасывания Питание после операции на желудке Примерное меню после операции на желудке Режим питания при оперированном желудке демпинг-синдром Еще о диете и питании после операции на желудке Лечебное питание при язвенной болезни Основы диеты при язвенной болезни.

Диета №1 (стол №1) — питание при гастрите и язве желудка

Диета считается лечебной, однако она сбалансирована и может применяться достаточно длительное время, если в этом есть необходимость. Снизить вес при помощи этой диеты практически невозможно, а вот набрать - вполне, ведь продукты подобраны и приготовлены таким образом, чтобы даже поражённой слизистой оболочке желудка и кишечника их можно было легко переработать и извлечь полезные питательные элементы. Диета может соблюдаться длительно - до нескольких месяцев и даже лет, если в этом есть необходимость. Пища готовится на пару либо варится. Отдельные блюда изредка можно запекать но без образования корочки. В период максимального щажения острый период заболевания используется только протёртая пища. Соль ограничивается - не более 8 граммов в сутки с учётом всех продуктов. Запрещены пряности и приправы стимулирующие желудочную секрецию. Исключаются горячие и холодные продукты - можно употреблять только тёплые. Кратность приёма пищи - 5 раз в сутки, допускается 6.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии затухающего обострения, в период выздоровления и ремиссии продолжительность диетического лечения мес , острый гастрит в период выздоровления и в фазе реконвалесценции, хронический гастрит с секреторной недостаточностью в фазе обострения, хронический гастрит с нормальной и повышенной секрецией продолжительность диетического лечения мес. Ускорение процессов репарации язв и эрозий, дальнейшее уменьшение или предупреждение воспаления слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: диета 1а

Лечебные столы (диеты) № 1-15 по Певзнеру: таблицы продуктов и режим питания

Обед : суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый. Ужин : рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком. Обед : суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под соусом бешамель, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов. Ужин : рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковно-яблочный, чай с молоком. Вход Кулинарная книга Список покупок Профиль Выйти.

Диетолог Ольга Белова 15, Просмотры.

В период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки особенное значение приобретает правильный подбор режима питания, качества и количества потребляемой пищи, так как именно пища может отрицательно воздействовать на воспаленную слизистую этих органов. Для этих целей была разработан стол 1а, который назначается именно в самый острый период перечисленных заболеваний. Диета назначается с целью уменьшения механического, химического и термического воздействия пищи на поврежденный орган. Диета способствует снятию воспалительных явлений желудочно-кишечного тракта, заживлению язв, и полноценному питанию больного во время лечения. Диета отличается пониженной энергоценности за счет уменьшения количества углеводов и частично белков и жиров. Значительно ограничено количество натрия хлорида поваренной соли. Полностью исключают очень холодные и горячие блюда.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Диета стол №1 Что можно Что нельзя

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.